Egy meghívásnak köszönhetően, szép hétvégét tölthettünk baráti társaságban Móron.
Több borászat boraiba belekóstoltunk, le is írom a tapasztalataimat, ízérzéseim.
Ím az első mit megosztok Veletek!
Bozóky pince Mór belvárosától néhány perc sétára -vajon miért egyértelmű- a Pince u. 22. ben található,
ami egy méretes borászati gyűjteményt és egy pincét is rejt magában. Igaz ez a pince most a palackos
borok tárhelye.
A gyűjtemény "sem semmi" pestiesen mondva, sok régi s még régebbi szőlészeti s borászati eszköz és tárgy látható akár meg is fogható.
A pincében, amely több ágból áll az utóbbi évjáratok nedűin kívül, muzeális borok is vannak szép számmal tárolva, köztük több meg is kóstolható, vásárolható.
Ezen felül a frissebb évjárok között nem csak száraz s félszáraz borok de akadnak édes sőt aszú jellegű édességű nedűk is! Sőt, 2009-es jégbor is!!!
de kezdjük az elején.
Külön saját parkolóban parkolhat, aki autóval érkezik, amely egy nagyon szép kertel párosul, végében a pincével s lakóházzal, sőt egy valódi múlt századi oszlopos kúria épületével.
A kertben szembetalálkoztunk a ház urával Bozóky Istvánnal, ki szívélyes fogadás után beljebb invitál.
Mielőtt a pincébe lépnénk megtekintjük az igazán szép gyűjteményt, prések, metsző ollók, címkék, még plakettek is!
Végre a pince!
Végigsétáltunk a járatokat, megnéztük az letöltött tételeket, a muzeális palackokat, végül a legjobb helyre
érkeztünk a kóstoló helységbe!!
Melegen, halkan duruzsoló cserépkályha fogadott, jólesett a pince hűvöse után. Bozóky uram félmosollyal a szája sarkán érdeklődik tőlünk: mennyit s mit kóstolnánk. A kora időre hivatkozva egy kisebb sort szeretnénk, melyre a mosoly szélesebb lett s csak annyit válaszolt: Majd belejönnek! Igaza lett!!! :-)
Beköszönő tételként egy Móri Cüveé ezerjó s chardonnay házasításából 2010-ből. jó kis hétköznapi bor,
virágos könnyű jó kis fröccsbor.Ez még tartályban érett.
Sauvignon Blanc 2009 még könnyedébb, csalánvirágos érett bor, szokásos, macskapisis illat szép hosszú lecsengéssel.
Ezek után, már csak hordóban érlelt borok következtek, szép sorban egymást követően.
Ezerjó 2009 mely kis fahordós érlelése mellett, késői szüretelése is kerekké, csodás borrá tette kellemes, barackos illat, kis füsttel, igen jó testtel s csöpp maradék cukorral, ami nem is lóg ki, a savakkal igen jó összhangban van.
Tökéletes folytatása a sornak a 2008-as ezerjó, mely csodás aranysárga színével vonzotta a tekintetet
illatával az orrunkat, mellyel virágmézet, barackos illatokat érzékeltünk.
Ez is késői szüretelésű, töppedt szemes /november 10.-én szüretelt/ nagyon jó sav-cukor egyensúllyal, 13-15g maradék cukorral félszáraz bor. De igazán nagyon jó!!!
Félédes világba lépve a 2009-es Tramini érkezik, fűszeres családból, rózsabors s körte-barack kompótos illattal bújik az orrunkba, behízelgős édeskés ízzel a nyelven, jó savakkal. Nagy hordóban érett. de ez is jót tett neki!!!
Következik.... a JÉGBOR! milyen szőlő is lehet... Ezerjó! mi más!
Csodás, mézeskalácsos íz szalon cukrot is emlegettünk de érződik még trópusi gyümölcs is!!
Csodaszép kerek harmonikus édes bor, nem szoktam édeset inni, de ez igazán fantasztikus! S be is vásároltam!
S még folytatható!
2007-es töppedt szőlőből készült....mi más: Ezerjó!!
Édes, aszalt szilvás illat, körtével, befőttel illatozik, 11.5 alkohollal csodás baracklekváros ízzel aszúra emlékeztető jegyekkel egy fantasztikus nedű! Ebből is kerül a pincémbe!
Koronaként mi kerülhet egy borsor végére?! Aszú?! igen!
2006 -nem is kérdés- ezerjó!! :-) Töppedt szőlős ami abban az évben botritizálodott szemekké érett.
Gyönyörű aranysárga színű , cseresznye befőttes mézes illat, nagyon kellemes édesség tökéletes savgerincel párosulva, barackos, befőttes karamellás ízekkel, megkoronázta a kóstolónkat.
Végeredményben örülünk annak, hogy nem egy szűkített, kevés tételes kóstolót kaptunk, hanem egy szép, majd teljes képet, erről a régi tradíciókat ápoló, szerintem a régi iskola modernizált borait készítő családi borászatról., borairól Tökéletes!
Nagyon köszönjük a családnak, s főképp Istvánnak a szíveslátás, a csodás borokat, az anekdotákat mit még sokáig hallgatnánk a borok mellett.
Egy biztos: Visszatérünk.
Ha gondoljátok ti is megkóstolnátok egy hasoló sort smég időben vagytok 2011 április 21.én megtehetitek a Borkápolnában 19.00 tól, de jelentkezzetek be előre! www. borkapolna.hu
